Læg dem derefter i et ovnfast fad, drys med tørret rosmarin, lidt sukker, salt og peber, og kom dem i ovnen sammen med stegen og i lige så lang tid som stegen
Til aften stod den på stærk blomkål, salat fra haven og lammeculotte. Til frokost havde jeg stegt laks og dertil spiste jeg spinat stegt med smør, hvidløg og skalotteløg
som tilbehør til en god CULOTTE. Pres hvidløget i og tilføj krydderierne. 2 fed hvidløg. 1-2 spsk hakket frisk rosmarin. 2 fed hvidløg. 1-2 spsk hakket frisk rosmarin
rosmarin. tre lammeculotter, med groft salt, peber fra kværn, mas hakkede små stykker hvidløg forskellige steder ind i kødet, og steg dem ved høj varme på alle sider(skal kun brunes hurtigt) i olivenolie og en klat smør